Bonjour Fred,
Enchanté de te retrouver

Tu dis "c'est mal barré", et bien non ! Il faut lui laisser le temps simplement.
Ne pas la "braquer" lui parler doucement, lorsque tu lui donnes des friandises, tu en rajoutes, tu dis "hummmm c'est bon", tu fais mine de la manger, tout d'abord sans lui donner, tu fais ton cinéma devant elle, et, si elle se rapproche, tu lui dis "tu en veux ?", tu répètes "hummmm c'est bon", tu approches tout doucement la friandise, et pendant qu'elle la prend, tu continues de lui parler, mais sans vouloir prendre, ta Zoé ou la toucher de force.
Laisse la prendre confiance en tes mains, elle te teste en même temps, NE PAS ALLER TROP VITE, sinon, tu n'auras plus qu'à tout recommencer.
Lorsque tu dis qu'elle mord, mais, qu'elle ne met pas toute sa puissance... OUF

tu as eu chaud !! elle se sert de son bec, comme toi de tes mains, en même temps, elle regarde jusqu'où elle peut aller.
Tu retires ta main sans geste brusque, puis tu lui représente, mais pas de la même façon, le dos par exemple, ou la paume, jusqu'où elle le tolère sans râler, et tu donnes une récompense, plusieurs fois par jour, et tu ne vas pas plus loin. Tous les jours, tu te rapprocheras d'elle, Lorsque tu auras réussi à la toucher sans qu'elle râle, complimente la, et donne lui une très belle récompense, ce qu'elle préfère le plus.
Tu n'es pas sans savoir que le gris a un caractère spécial, et qu'il n'accorde pas sa confiance gratuitement.
Pareil pour le perchoir, rapproche le de plus en plus, sans qu'il y ait d'inconfort pour elle. Et fait du cinéma, accentue le "Hummm c'est bon " ou "Hoooo c'est beau", tu t'amuses avec ses jouets devant elle, puis tu te rapproches davantage chaque jour.
Non, elle n'en a pas que faire d'être avec vous, simplement il lui faut le temps de t'accorder sa confiance, elle vous observe, vous teste, regarde jusqu'ou elle sera maître de la maison.
Sois attentive surtout au fait qu'elle ne déprime pas et qu'elle ne commence pas à se piquer.
Essaye avant tout d'être très routinière, lui faire prendre des habitudes à telle heure on la sort, à telle heure, on passe à table, à telle heure on joue, bref, qu'elle sache à l'avance quels vont être tes gestes, de cette façon, elle n'aura de moins en moins peur de tes mains.
Un mois, ce n'est vraiment pas grand chose, persévérer, et être patiente.
De plus chaque gris est différent, comme tous les autres perroquets, chacun a sa personnalité, Ta Zoé à un "caractère bien trempé", accorde lui avant tout ta confiance, et elle t'accordera la sienne.
Lorsqu'elle parle, complimente la, et accentue, toujours en rajoutant des HOOOO elle est grande, OHHH elle est belle ! mais, toujours doucement, parle lui tendrement. Ne t'inquiète pas, elle apprécie ta compagnie, sinon, elle ne commencerait pas à parler, par contre, non, ne la force jamais, INVITE LA ! toujours en faisant du cinéma, "Mademoiselle Zoé veut-elle venir avec nous" ? et prenez cela à la rigolade, soyez tous d'accord pour dire que cette phrase est vraiment TOP, c'est vraiment bien

A cette phrase, elle associera les rires, la détente, et cela sera plus facile pour elle !
Tu ne sera obligée de faire cela qu'au début, après, elle fera le lien elle même

Personnellement, je ne pense pas que tu sois mal partie, bien au contraire, sinon, elle t'aurais déjà bien mordu, et, ne tolèrerait même pas ton épaule, pour moi, tu es sur la "bonne ligne" continue SANS BRÛLER LES ETAPES

Un gris, c'est intelligent, n'hésitre pas à lui dire quand elle fait quelque chose de bien, et rajoutes-en

Par contre, les vocalises, attention que cela ne se termine pas en cris, sinon, elle en prendra l'habitude, et là, tu vas avoir les oreilles cassées

invite là plutôt à parler

, toujours de façon plaisante

Bon courage et dis nous pour la suite

encore une chose....
Si tu vois que l'amélioration n'est pas au TOP, tu peux toujours te renseigner auprès du forum
www.grisdugabon.com ils sont tous très gentils et compétents, ils connaissent tous, le gris en particulier, et sauront te renseigner mieux que nous. Personnellement, j'apprends tous les jours grâce à eux, et, je les apprécie tous beaucoup.